Tarte amandine au citron
Date de mise en ligne de la recette :
15 Fécrier 2015
Saison :
Hiver
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Nombre de personnes :
8 personnes
Type de plat :
Dessert
Liste des ingrédients :
Pour la pâte à tarte:
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la crème au citron:
- 3 citrons bio
- 3 oeufs
- 250g de sucre
- 120g de beurre
- 80g de poudre d'amandes
Liste des étapes :
1/ faire la pâte à tarte:
- mélanger la farine, le beurre en petits morceaux et la pincée de sel
- bien malaxer en ajoutant 1/2 verre d'eau
- former une boule et mettre 30 minutes au frais
2/
- travailler les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment
- incorporer le beurre fondu, la poudre d'amandes, les zestes et le jus des citrons
- bien mélanger
3/
- préchauffer le four à 180°C
- étaler la pâte sur un plan de travail fariné
- garnir un plat à tarte beurré avec la pâte et piquer le fond à la fourchette
- verser la crème au citron dans le fond de tarte
- faire cuire 30 minutes dans le bas du four
4/ laisser refroidir avant de servir